Các loại bột đậu tốt nhất thay thế thực phẩm chức năng cho người tập gym

Các loại bột đậu giàu protein dành cho cho những bạn tập gym nhưng chưa có nhu cầu uống thực phẩm chức năng.

Protein là nguồn dinh dưỡng thiết yếu để xây dựng cơ bắp, đốt cháy chất béo và bồi đắp cho bạn những múi cơ cuồn cuộn, dẻo dai. Nguồn protein ngoài trong các thực phẩm chức năng đang bán trên thị trường hiện nay với giá khá cao thì chúng còn chứa rất nhiều trong thực phẩm ta ăn hàng ngày mà giả thấp và dễ mua như trong các loại bột đậu dưới đây.

Tham khảo các loại bột đậu, một loại thực phẩm giàu protein cho người tập thể hình mà không muốn dùng đến thực phẩm chức năng.

1. Đậu nành

Hàm lượng protein trong 100g: 88g
Năng lượng: 321
Carbohydrates: 3g

Hàm lượng protein của đậu nành cũng cao hơn cả thịt, cá và gần gấp đôi các loại đậu khác. Protein của đậu nành có giá trị cao, nó chứa đầy đủ tám loại amino acids thiết yếu (essential amino acids) cho cơ thể, nhất là những người đang vận động nhiều, cần nguồn protein để xây dựng cơ bắp.

Hàm lượng của các chất amino acids này tương đương với hàm lượng của các chất amino acids của trứng gà, đặc biệt là của tryptophan rất cao, gần gấp rưỡi của trứng. Vì thế mà khi nói đến giá trị của protein ở đậu nành là nói đến hàm lượng lớn của nó cả sự đầy đủ và cân đối của tám loại amino acids.

Vì có nhiều đạm chất nên đậu nành đã được coi như “thịt không xương” ở nhiều quốc gia Á châu. Tại Nhật Bản, Trung Hoa 60% đạm tiêu thụ hàng ngày  đều do đậu nành cung cấp. Đạm này rất tốt để thay thế cho thịt động vật vì có ít mỡ và cholesterol. Đậu nành có nhiều đạm chất hơn thịt, nhiều calcium hơn sữa bò, nhiều lecithin hơn trứng. Các amino acid cần thiết mà cơ thể không tạo ra được thì đều có trong đậu nành. 
Vì vậy, bạn cần bổ sung đậu nành bằng cách uống mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe. Nên xay trực tiếp thay vì mua sẵn vì đã hòa tan rất nhiều nước trong đó.

2. Đậu xanh

Đậu xanh giàu protein (23,4g protein có trong 100g đậu xanh), tinh bột, nhiều loại khoáng chất, vitamin B và axit amin, có hiệu quả rất tốt đối với việc giảm bớt sự mệt mỏi, sưng phù hay tiểu tiện khó khăn…. Đậu xanh còn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp mắt sáng hơn, hạ huyết áp,….

Những người bị bệnh cao huyết áp ăn đậu xanh có thể giảm huyết áp. Vào mùa hè ăn chè đậu xanh không chỉ có thể tăng cường chất dinh dưỡng mà còn có hiệu quả trị liệu nhất định đối với một số bệnh như viêm thận, cảm nhiệt, ngộ độc thực phẩm, bệnh tiểu đường, cao huyết áp, xơ cứng động mạch, viêm dạ dày, viêm họng hay thị lực suy giảm…

Tuy nhiên, đậu xanh thực phẩm làm mát tự nhiên, do đó, các bệnh nhân bị tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa không nên ăn, nếu không nó có thể gây đầy hơi.

3. Đậu đỏ

Đậu đỏ là thực phẩm giàu protein cho người tập thể hình có chứa rất nhiều vitamin: các loại vitamin thường gặp trong đậu đỏ là vitamin B1, B6, C, E, K,… có tác dụng tăng cường thể lực, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật, đặc biệt vitamin B1 có trong hạt đậu đỏcòn giúp chúng ta cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa khiến cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất tốt hơn.
-    Trong thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ cũng chứa rất nhiều các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, kali, natri, mangan, canxi, photpho… dưới sự hỗ trợ của các khoáng chất này năng lượng được cơ thể sản sinh ra sẽ nhiều hơn, quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn giúp cơ thể chúng ta luôn trong trạng thái tỉnh táo, hoạt bát, không bị mệt mỏi hay stress. Ngoài ra sắt còn giúp tái tạo và sản sinh máu cho cơ thể,
Đậu đỏ là có 1 lượng lớn chất kiềm thạch có khả năng giả độc cao, loại bỏ các chất cặn bã bám ở thành ruột, giúp kích thích nhu động ruột, giảm bớt táo bón, đi nặng dễ dàng hơn. 

4. Đậu đen

Một nửa chén đậu đen hầm chứa gần 312 calo, với 8g protein, 0,5g chất béo, 0g cholesterol, 20g carbohydrate và 8g chất xơ.
Một phần ăn này cung cấp 10% nhu cầu sắt hằng ngày, 14% nhu cầu thiamin, 32% nhu cầu folate, 15% magiê, 12% phospho, 9% kali, 6% kẽm, 9% đồng và 19% nhu cầu mangan.
Đậu đen là loại thực phẩm giàu protein cho người tập thể hình chứa đa dạng các chất dinh dưỡng thực vật như các saponin, anthocyanin, kaempferol, và quercetin, tất cả đều có những đặc tính chống ô xi hóa.

Các bạn có thể trộn hỗn hợp 4 loại đậu xay ra uống để cung cấp đầy đủ protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm: Những điều quan trọng cần biết khi tập gym giảm cân cho nữ